Кейтеринг, выездное ресторанное обслуживание, выездной ресторан, выездной пункт общественного питания, полевая кухня- и это всё о том как накормить вкусно в неприспособленном для этого месте. Несмотря на то, что в Челябинске огромное количество ресторанов кафе и столовых готовых принять , встретить и накормить любое количество гостей существуют случаи при которых ни мы идём в ресторан, а ресторан идёт к нам.Обновлённое фуршетное меню.Новогоднее меню 2011.

Часто специальные мероприятия открытия, презентации, конференции, семинары, проводятся на открытых площадках, на производствах, в театрах или вообще в чистом поле. И при этом, на этих событиях должно быть организованно отличное ресторанное обслуживание.
Кейтеринговая служба сети банкетных залов «Резиденция» имеет богатый опыт проведения крупных мероприятий с организацией выездного ресторанного обслуживания, обладает богатой технической базой и командой грамотных специалистов.
На нашем складе:
• натёрты тысячи приборов и тонны посуды,
• наглажены километры скатертей в разнообразной цветовой гамме
• ждут своего часа сотни прямоугольных и круглых столов.
• Всегда готова к работе полностью оборудованная барная стойка.
• В любой момент готовы расправить свои крылья шатры и павильоны.
Только у нас, готовый перевозной мобильный комплекс, для банкетов и фуршетов, с отдельной технической зоной, непромокаемым покрытием и полом. Белый круглый шатёр 100кв.м. с надёжным металлокакркассом, непромокаемым покрытием и деревянным полом . Есть комплект универсального тканевого декора ,ковровое покрытие и конечно столы стулья, столовое бельё, посуда.
Также, мы готовы предоставить в аренду столы и стулья, скатерти, фуршетные юбки, напероны, чехлы на стулья в различной цветовой гамме, а также оборудование для выездного обслуживания, мармиты, накопители, электрические и газовые печи, электрогенераторы, тепловое и осветительное оборудование.
Благодаря сотрудничеству с ведущей кейтиренговой службой Москвы компанией «Калитники плюс», мы первыми в Челябинске осваиваем передовые технологии в области ресторанного обслуживания и кейтеринга. На ваш фуршет или приём мы можем предоставить следующие уникальные для Челябинска услуги: девушка фуршет, шоколадные фонтаны, ФОНТАНЫ ИЗ ШАМПАНСКОГО, ГОРКИ И ВОДОПАДЫ ИЗ ШАМПАНСКОГО, ЛЕДЯННЫЕ СКУЛЬПТУРЫ, ШЕДЕВРЫ КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА, СЪЕДОБНЫЙ БОДИ-АРТ, живой фуршет или живой стол, ДЕВУШКА ИЗ ТОРТА И Т.Д.
ПО ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ЗАКАЗУ МОЖЕТ БЫТЬ ИЗГОТОВЛИНА ФОРМА ДЛЯ ОФИЦЫАНТОВ, СТОЛОВОЁ БЕЛЬЕ. ДЛЯ ВАС МОГУТ БЫТЬ ОРГАНИЗАВАННЫ КАСТИНГИ ОФИЦЫАНТОВ ПО РАЗЛИЧНЫМ КРИТЕРИЯМ. СРЕДИ НАШИХ ОФИЦЫАНТОВ ОКОЛО 40% ЯВЛЯЮТСЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МОДЕЛЯМИИ.
В Челябинске основным является событийный кейтеринг ( сопровождение открытий, юбилеев, конференций, выставок, частных мероприятий, государственных празднеств). Востребованные видами кейтеринговых услуг : Фуршет, Кофе-Брейк и Коктейль (Аперитив), Банкет и Барбекю/Пикник.
Банкет – наиболее полный продолжительный формат выездного ресторанного обслуживания. Гости сидят за столиками, их обслуживают официанты. Банкет требует значительного количества оборудования и мебели (столы, стулья, текстиль) и, соответственно, больших затрат на доставку и декор. Формат банкета предполагает наличие многочисленного персонала и объемного меню. Мероприятие в таком формате продолжается от 3 до7 часов. Средний чек на одного человека, рублей :от 1000-1700Эконом. От 1700-3000 бизнес. От 3000-8000 Премиум.
Буфет (формат меню: фуршет, шведский стол, барбекю, кофе-брейк, finger-food) предполагает размещение еды и напитков на буфетных линиях ( фуршетных линиях, фуршетных столах, шведских столах)и допускает различные вариации как по расположению гостей (с рассадкой или без), так и по формату меню.
Фуршет (меню, состоящее из штучных небольших закусок, которые можно есть с помощью одной только вилки, не используя ножа).
Бар устанавливается отдельно от фуршетного стола, в баре оригинально расставляется посуда бокалы и рюмки, алкогольные и безалкогольные напитки. Напитки могут быть разлиты заблаговременно или разливаться барменом по желанию гостей. Здесь же может быть организованно бармен-шоу
finger-food .Меню из закусок, которые можно есть руками, без приборов.
кофе-брейк и шведский стол. На буфетных линиях размещаются горячие и холодные закуски, горячие блюда, десерты, и, как правило, взяв еду, гости могут разместиться за столиками. Популярный летний формат – барбекю, его можно устроить хоть во дворе офиса
Коктейль, предполагает обслуживание гостей официантами, которые разносят на подносах разнообразные легкие закуски, не требующие приборов, и напитки. Главная задача здесь – создать атмосферу для непринужденного общения, поэтому небольшое количество еды компенсируется ее изысканностью. Немаловажную роль при этом, играет интерьер, музыкальное сопровождение, зрелищная составляющая. У российских клиентов формат коктейля пользуется гораздо меньшей популярностью, чем у западных компаний.
Кейтиренговая служба сети банкетных залов «Резиденция» с радостью организует для вас Банкет, фуршет, шведский стол, барбекю, кофе-брейк, finger-food, Коктейль, бар и бармен-шоу. 725-90-79.

«Резиденция» не только приглашает гостей в свои залы, но и занимается выездным обслуживанием. Кейтеринг становится все более популярным, ведь если его организовывает «Резиденция» — яркое, веселое, незабываемое торжество гарантировано!

Кейтеринг, выездное обслуживание.
Вы хотели бы отметить Ваше торжество загородом, на базе отдыха, в Вашем салоне или в помещении Вашей компании? Сеть «Резиденция» организует Вам выездное ресторанное обслуживание в лучшем виде.
Кейтеринг становится все более популярным явлением в современном обществе. И чтобы торжество получилось по-настоящему ярким, веселым и незабываемым, организацией должны заниматься грамотные и опытные люди. Мы сможем провести праздник в любом месте, от берега реки до театральной сцены! Самыми востребованными мероприятиями на сегодня считаются банкеты и фуршеты на природе, пикники, барбекю. Вам также предложат все необходимое для торжества. Красивые столы и стулья, сверкающую чистотой посуду, оригинальные чехлы на мебель, белоснежные скатерти, столовое бельё, мангалы, звуковое и световое оборудование и многое другое Вы сможете взять в аренду. Ну и, конечно же, фишкой торжества станут роскошные шатры. Они укроют Вас и от случайного дождя, и от жаркого летнего солнца. Вы сможете почувствовать себя настоящим героем восточной сказки!
Мы гарантируем Вам потрясающие впечатления, и только положительные эмоции на Вашем мероприятии.
Благодаря достойной технической базе и возможности организовывать крупные выездные мероприятия, «Резиденция» получила победу в тендере на выездное ресторанное обслуживание на открытие «Метро».
Наши дизайнеры-оформители сумели сотворить фойе ДК ЧЭРЗ из административного помещения в уютный банкетный зал.
В каменных стенах летней эстрады Реабилитационного центра «Смолино» благодаря грамотной работе декораторов воцарилась легкая приятная атмосфера.
А на малую сцену Челябинского театра Драмы им. Орлова, надо заметить, достаточной темную и мрачную, декораторы, используя сине-белое тканевое сочетание, превратили в торжественный праздничный зал.
Обращайтесь к нам – мы устроим Ваш праздник там, где Вы этого пожелаете!

Наше меню изобилует блюдами на любой вкус, которые готовит команда опытных поваров.

Самая богатая в Челябинске техническая база помогает нам провести любое мероприятии в любом месте от берега реки до театральной сцены!

Наибольшей популярностью пользуются  пикнки, барбекю, банкеты  и фуршеты на природе. Шатер словно райский оазис, полный сказочных блюд. Также  наши специалисты

органирзуют выездное ресторанное обслуживание загородом,

на базе отдыха, при входе в ваш салон или  на производство.

«Резиденция» обладает достаточной технической базой, чтобы организовывать крупные выездные мероприятия! Именно мы выиграли тендер на выездное ресторанное обслуживание на открытие «Метро».

Фойе ДК ЧЭРЗ сделано в стиле административного здания, но нам удалось создать здесь торжественную и уютную атмосферу.

Основной элемент интерьера летней эстрады Реабилитационного центра «Смолино» — камень. Он придает визуальную «тяжесть» помещению, но наш «воздушный» дизайн сделал интерьер легким и праздничным.

Малая сцена Челябинского театра Драмы им. Орлова. Театральная сцена без сафитов очень темная и даже мрачная, но наш дизайн, выдержанный в сине-белых цветах, делает ее гораздо светлее. Кроме того синий и белый — официальные цвета фирмы-заказчика «Ингосстрах».

Наши угощения по достоинству оценили все солисты Хора турецкогоа руководитель лично поблагодарил нашего руководителя, Катерину Дожа.

Пригласите праздник к себе — устройте незабываемое торжество!